冷ご飯で作る鶏むね肉のトマトリゾット

玉ねぎ1/2個と鶏むね肉200gを食べやすい大きさに角切りにします。

熱したフライパンにサラダ油をひき、下ごしらえした鶏むね肉を入れてこんがりするまでしっかり炒めます。

鶏むね肉に火が通ったら、玉ねぎ、とうもろこし、トマトスパゲッティソース300g、冷ご飯1膳分、こしょうをすべて加えます。

材料がよく混ざるようにかき混ぜながら、弱火で野菜が完全に火が通るまで煮ます。

ピザチーズをお好みでたっぷり加え、チーズが溶けるまで軽く混ぜて風味をアップさせます。

出来上がったリゾットをお皿に盛り、食べる直前に粉チーズとパセリパウダーをふりかけて仕上げます。