キムチの葉と卵のご飯

フライパンにサラダ油少々をひき、中火で予熱します。キムチの葉4枚（小さいもの基準）をフライパンに全体に敷きます。にら少々をのせて香ばしさを加えます。

卵4個を溶き、キムチの葉の上に注ぎ、キムチを折りたたみながら卵焼きのように巻きます。中火で2～3分、押しながら焼き、固くなって中まで火が通るまで調理します。こうすると巻きやすく、臭みがなく香ばしいです。

出来上がったキムチ卵をフライパンから取り出し、冷まします。冷めたら一口大に切って準備します。全部で2個になります。

別のボウルにご飯130gを入れ、ツナ缶の汁大さじ1、液体アルロース小さじ0.5、こしょう少々、ごま少々を加えてよく混ぜます。お好みの味加減に合わせてご飯の量を調節し、旨味を加えます。冷やご飯でも大丈夫です。

混ぜたご飯の上に切ったキムチ卵2個をのせて仕上げます。キムチの旨味がご飯に染み込み、深い味わいです。すぐに盛り付けて提供します。