イ・ヨンボクシェフの5分でできるおぼろ豆腐チゲ

鍋に水を注ぎ、ラーメンスープ1袋と乾燥具材少々、おぼろ豆腐1丁を入れます。材料が水に十分浸るようにしばらく置きます。こうして基本の出汁が染み込むと、味がよく出ます。

油を少々加えて香ばしさをプラスします。火を中火にしてゆっくり煮込み始めます。油が材料に染み込んで風味が増します。

辛味ソースを半さじほど加えて辛さを調節します。沸騰させすぎないように注意しながら混ぜて煮ます。ソースが均一に混ざりとろみがつくまで、約5分煮ます。