チョン・ホヨンシェフの10倍美味しい焼肉

牛肉を食べやすい一口大に切って準備します。繊維に逆らって切ると、より柔らかい食感を楽しめます。

ボウルに濃口醤油1.5おたま、砂糖1.5おたま、料理酒1おたま、オイスターソース0.5おたま、ごま油1おたま、にんにく（みじん切り）0.5おたまを入れてよく混ぜます。

調味料にみじん切りにした長ねぎ0.5本といりごま大さじ1を加えてソースを完成させます。砂糖が完全に溶けるまで十分に混ぜてください。

下処理した牛肉に準備した焼肉のソースをたっぷりかけ、軽く和えます。韓国風プルコギと違い、長時間漬け込む必要はなく、すぐに調理できます。

熱したフライパンに味付けした肉をのせ、両面をこんがり焼きます。最後にトーチを使って肉の表面を軽く焼くと、専門店のような焼き目が際立ちます。