夏味 きゅうりツナサンドイッチ

きゅうりは粗塩でこすってきれいに洗い、薄切りにします。切ったきゅうりに塩小さじ1/2を加えて15分間漬けます。

玉ねぎはみじん切りにし、辛みを抜くために水に10分間さらします。その後、ざるに上げて水気をしっかり拭き取り、ツナは油をしっかり絞って準備します。

漬けたきゅうりは布巾や手を使ってできるだけ水気をしっかり絞ります。ボウルに水気を絞ったきゅうり、油を切ったツナ、みじん切りの玉ねぎ、ギリシャヨーグルト、粒マスタード、アルロース、こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。

準備した全粒粉パンに出来上がったツナサラダをたっぷり塗って仕上げます。お好みでパンをこんがり焼いて使っても良いです。