味付け乾燥海苔（キムムチム）

乾燥海苔2枚を、乾いたフライパンで一度に焼き、鮮やかな緑色になるまで加熱します。2枚ずつ焼くことで香りを保ち、湿った海苔の生臭さを効果的に取り除くことができます。

焼いた海苔をビニール袋に入れ、一口大に砕きます。砕いたら、大きめのボウルに移します。

チャイブと赤唐辛子を細かく刻み、別のボウルに入れます。醤油、いわしエキス、料理酒、にんにく（みじん切り）、プラムエキス、えごま油を加えて調味液を作ります。

調味液を砕いた海苔の上にかけ、手でよく混ぜ合わせます。海苔に調味液が均等に絡んだら、ごまをふりかけて完成です。