辛いキムチマンドゥチゲ

酸っぱいキムチを食べやすい大きさに切り、ひらたけは手で裂いて準備します。長ねぎは小口切りにして、あらかじめ下ごしらえしておきます。

鍋に切ったキムチとマンドゥ4個を入れ、水700mlを注ぎます。

牛骨スープの素大さじ1、粉唐辛子大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、ダシダ小さじ0.5、キムチの汁1おたまを加えて味付けします。

スープがぐつぐつと沸騰したら、準備したひらたけとうどんを入れ、麺が柔らかくなるまで十分に煮ます。

最後に小口切りにした長ねぎとこしょうをお好みでふりかけて仕上げます。うどんがスープを吸うので、スープは多めにしておくのがおすすめです。