豆腐とエビのグラタン

電子レンジ対応の容器に豆腐150gと卵2個を入れます。塩、こしょう各少々を加え、フォークでよく混ぜ合わせます。こうして先に味付けをすることで、材料に均等に味がなじみます。

トマトソース大さじ4を加え、エビ5尾をのせます。その上にモッツァレラチーズをふりかけ、さらにチーズを追加でふりかけます。チーズが十分に溶けてコクのある味わいになるようにします。

ふたをして電子レンジで5分加熱します。エビとチーズが十分に溶けて火が通るまで加熱し、電子レンジの機種に応じて時間を調節します。出来上がったら熱々のグラタンのできあがりです。