ワンパントーストオムレツ

卵4個をボウルに割り入れ、刻んだ長ねぎ30gとにんじん50gを加えます。塩とこしょうを少々加え、よく溶き混ぜます。野菜はあらかじめ刻んだものを使うと時短になります。

フライパンにサラダ油を少々ひいて熱し、スライスハム4枚を中央に置いて軽く焼きます。溶き卵を流し入れ、フライパン全体に広げて弱火で加熱します。卵が半熟になったら火を止めます。

チーズ半枚と味付け海苔1枚をのせ、ご飯大さじ2を中央にのせます。卵を半分に折りたたみ、前後を返しながらしっかり焼きます。ご飯が温まり、卵がきつね色になったら完成です。