アンチョビなしで作るコチュダジム（青唐辛子炒め）

青唐辛子400gと玉ねぎ150gをフードプロセッサーで細かく刻んで準備します。

中弱火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、刻んだ玉ねぎを先に入れて香りを出しながら炒めます。

にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、にんにくの香りが立つまで一緒に炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、刻んだ青唐辛子を加えて5分ほどしっかり炒めます。

カナリエキス大さじ3、クッカンジャン大さじ3、チャムソース大さじ3を加え、全体に混ざるように炒めます。

火を止め、お好みでごまをふって仕上げます。