超簡単カップ寿司ケーキ

固めに炊いたご飯に市販のすし酢を加えて混ぜ、下味をつけます。ソースがご飯にしっかりなじむよう、軽く混ぜるのがポイントです。

きゅうりはよく洗い、スライサーで薄く丸くスライスして準備します。薄く切ることでご飯と一緒に食べたときの食感が柔らかくなります。

カニカマは繊維に沿って細かく裂き、サーモンは一口大に細かく刻みます。準備したカニカマとサーモンをボウルに入れ、プルダックマヨソースを加えて和え、トッピングを作ります。

ガラスの容器に味付けしたご飯を敷き、その上にふりかけを振ります。スライスしたきゅうりを隙間なく並べ、再びご飯を薄くかぶせます。

ご飯の上に黒ごまを軽く振り、先に作ったサーモンとカニカマのトッピングをたっぷりのせます。最後にとびこをたっぷりと飾って仕上げます。

器にインスタントみそ汁のブロックを入れ、熱湯を注いで添えの汁物を完成させます。完成したカップ寿司は、お好みで海苔に巻いて食べるとさらに美味しいです。