アーモンドブリトル

オーブンを150度に予熱します。この温度はアーモンドが香ばしく焼け、焦げないのに適しています。予熱中に材料を準備します。

ボウルにココナッツオイル大さじ1、メープルシロップ大さじ4、マスコバド糖10g、塩1gを入れてよく混ぜます。シロップとオイルが均一に混ざり、アーモンドをコーティングできるように1分ほどかき混ぜます。この混合物はキャラメルのようになめらかになります。

準備したアーモンドスライス100gをボウルに入れ、ゴムべらで全体にまんべんなく和えてコーティングします。すべてのアーモンドの表面にシロップが均一に絡むように2分間混ぜます。こうすることで焼いたときに均一なサクサク感が生まれます。

クッキングシートを敷いた天板にアーモンドの混合物を薄く広げてのせます。厚さが0.5cm程度になるように均等に広げ、オーブンに入れて15分焼きます。縁が黄金色に変わり、パリッとしたら完成です。