野菜たっぷりカンデンチャン

玉ねぎ1個を細かく切り、韓国かぼちゃ半分を細かく切り、えのきだけ1袋を細かく切ってください。青唐辛子5本を細かく切り、豆腐1丁は包丁の背でよく潰してください。こうして準備すると材料がよく混ざり味が染み込みます。

弱火でオリーブオイル大さじ2をひき、全ての野菜を入れて1分間軽く炒めたら、蓋をして4分間置いてください。野菜の水分が十分に出るまで待つと、野菜の甘みが引き出されます。炒めることで材料の香りが立ちます。

4分後、潰した豆腐を入れ、水100mlを注ぎ、粉唐辛子大さじ2、固形スープの素1個、テンジャン（韓国味噌）大さじ2、ツナ缶の汁大さじ2を入れて2分間さらに煮てください。とろみがついて材料がなじんだら火を止めてください。このタイミングで煮ると旨味が強くなります。

エゴマの葉に水を軽く振りかけ、電子レンジで2分間蒸してください。蒸したエゴマの葉にカンデンチャンを包んで食べると、味と消化が良くなります。電子レンジで手軽に準備してください。