ハムチーズトースト

食パン2枚の耳を切り落とします。耳を除くと熱が均一に伝わり、サクサクに焼き上がります。

1枚の食パンにマヨネーズを塗り、スライスハム2枚、チーズ1枚、スライスハム2枚を重ね、もう1枚の食パンにマヨネーズを塗ったものを上にのせてサンドイッチにします。こう重ねると甘じょっぱさが層になって染み込みます。

卵2個と牛乳大さじ2をよく溶きほぐし、サンドイッチを卵液に軽く浸して衣をつけます。卵液が均一に染み込むと、柔らかくしっとりした食感が生まれます。

フライパンに有塩バター15gを溶かし、中弱火でサンドイッチをのせ、両面がきつね色になるまで焼きます。中弱火でゆっくり焼くとチーズが溶け、バターの風味が染み込みます。