超簡単ハムチーズミニキンパ

えごまの葉8枚を流水で何度か洗ってきれいにし、優しく水気を拭き取り、茎を丁寧に取り除いて準備します。スライスチーズ4枚は、包装を剥がさずに包丁で半分に切って準備します。

温かいご飯2杯分（420g）に、味塩小さじ約1/2とごま油大さじ1を加え、スプーンで軽く混ぜて均一に味付けします。ご飯粒がごま油でコーティングされ、ツヤと香ばしい香りが広がるようにします。

キンパ用の海苔3枚をまな板に広げ、包丁で3等分にまっすぐ切って準備します。海苔の端がきれいに切れるよう注意します。

3等分した海苔の上に、味付けしたご飯を適量ずつ分けて、薄く均等に広げます。海苔の片側の端にご飯を少し少なめにのせると、巻きやすくなります。

ご飯の上にスライスハム1枚、えごまの葉1枚、半分に切ったチーズ1枚、たくあん1切れを順にきれいにのせます。具材が安定してのったら、海苔を慎重にくるくる巻きます。

巻いたキンパの表面に、ごま油約大さじ1/2を指や刷毛で優しく塗ってツヤを出し、いりごま約大さじ1/2をまんべんなくふりかけます。その後、切れ味の良い包丁で食べやすい大きさに半分に切り、一口サイズのキンパに仕上げます（または5～6切れに薄く切ってもよいです）。