ピーナッツバターヌードル

鍋に塩を入れた湯を沸かし、マファルディーネパスタを約9分間ゆでます。ゆで上がったら、パスタのゆで汁を大さじ1杯取り分けてから水気を切ります。

ボウルにピーナッツバター、ごま、砂糖、唐辛子フレーク、にんにく（みじん切り）、醤油、酢、ラー油、刻んだ長ねぎを入れます。

フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、油がキラキラし始めるまで熱し、熱した油をソースの材料の上に慎重に注ぎ入れて香味を引き出します。

ソースの材料と熱した油をよく混ぜ合わせ、なめらかにします。ゆでたパスタと取り分けておいたパスタのゆで汁少々を加え、ソースが麺に均等に絡むようにします。

麺にクリーミーなピーナッツバターソースがよく絡むまで混ぜ合わせ、すぐに盛り付けます。