ジャガイモサラダ

キュウリは薄切りにし、塩を少々ふって10分ほど塩もみします。塩もみしたキュウリは水気をしっかり絞っておきます。

ジャガイモは皮をむき、水を少々加えてラップをかけ、穴を開けて電子レンジで8分加熱します。ジャガイモの大きさに応じて加熱時間は調整してください。

ベーコンはフライパンでこんがりと焼くか、お好みでハムに代えて準備します。

ボウルに加熱したジャガイモ、塩もみしたキュウリ、ゆで卵、焼いたベーコンを入れ、ギリシャヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタード、アルロース、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせて完成です。