マッコム 青唐辛子 卵野菜炒め

玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。にんにくは薄切りにし、青唐辛子は輪切りにして準備します。

卵3個を溶きほぐし、塩少々を加えてよく混ぜてください。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくの薄切りを先に炒めて香りを出してください。きつね色になったら、玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を加えて2分間炒め、野菜が柔らかくなるようにします。

野菜を片側に寄せ、溶き卵を流し入れて軽く火を通したら、すべての材料を混ぜ合わせて1分間さらに炒めながら、濃口醤油を加えて味を調えてください。最後にごま油を回しかけて香ばしさを加えます。