北韓妻直伝10分で完成超簡単パギムチ

わけぎをきれいに洗って下ごしらえし、保存容器の大きさに合わせて半分に切ります。

わけぎの白い部分（根元側）にカナリエキスをまんべんなく振り、軽く漬けておきます。白い部分は固いので、エキスを先に振ると味がよく染み込みます。

ミキサーに明太の塩辛大さじ1、ご飯大さじ3、戻した干し唐辛子、出汁を入れてなめらかになるまで挽きます。

挽いた味付けベースに梅エキスとオリゴ糖を加えて甘みを足します。

にんにくと唐辛子をミキサーで粗く挽いて味付けに混ぜ、しょうがと出汁を追加して濃度を調整します。

粉唐辛子を加えてよく混ぜ、味付けだれを完成させます。味付けは塩辛すぎず、ほどよい甘さが良いです。

エキスに漬けておいたわけぎに味付けだれを注ぎ、味が均等に絡むようによく和えます。

最後にいりごまをたっぷり振って仕上げます。すぐに食べても美味しく、一日ほど寝かせて食べても良いです。