太らない豆乳クリームパスタ

玉ねぎ半分を切って準備します。にんにくはたっぷりみじん切りにし、えのきだけは半分に切ります。準備した材料をフライパンに投入する準備をします。

準備したにんにく（みじん切り）、玉ねぎ、えのきだけ、パスタをフライパンに入れて炒めます。きつね色になるまで中火で炒めます。野菜から香りが立ち、色がついたら次の工程に進みます。

材料がきつね色になったら、水1.5カップを加えます。沸騰し始めるまで強火にします。この量は1人分ですが、足りなければ追加しても構いません。

ハーブソルトで味を調えます。ハーブソルトがない場合は、塩とこしょうで代用します。スープの旨味が出るように混ぜながら1分ほど煮ます。

アーモンドミルク（無糖）1パックを加えます。無調整豆乳で代用可能です。クリームのようにとろみがつくまで混ぜながら煮ます。

チェダーチーズ1個を加えてよく溶かします。チーズが溶けてソースが滑らかになったらOKです。中火で30秒ほど混ぜます。

バターを加えて風味をプラスします。バターが命で、脂質も摂らないとダイエットがうまくいかないそうです。バターが溶けてソースが香ばしくなるまで混ぜます。

味見をして、えのきだけがよく馴染んでいるか確認します。タンパク質として鶏むね肉を少し加えます。タンパク質補強で栄養バランスを整えます。

こしょうを少々加えて味を調えます。ソースが煮詰まりすぎたら、水を少し追加します。とろりとクリーミーな状態になるまで煮ます。

火を止めて盛り付けます。そのまま器に盛って完成です。ダイエット前後で味が変わらないほど美味しいです。