オナムソンセン リュ・スヨンの若白菜の即席キムチ

若白菜3株をきれいに洗って準備し、根元を切り落とし、食べやすい大きさに3等分に切ります。

小さめのボウルまたは計量カップに砂糖大さじ1、酢大さじ3、カナリエキス大さじ1、濃口醤油大さじ3を先に入れて混ぜます。

ここに粉唐辛子大さじ4、にんにく（みじん切り）大さじ1、みじん切りにした長ねぎ大さじ2、しょうが（みじん切り）小さじ1を加え、ヤンニョムがとろりとした質感になるまでよく混ぜます。

大きめのボウルに切った若白菜を入れ、準備したヤンニョムをのせて、白菜の水分が出ないように手で優しく和えます。

最後にいりごまをたっぷりふりかけて仕上げます。炊きたての白ご飯と一緒にいただくと、より一層美味しく楽しめます。