チョン・ジソンのユポミョン

中火でフライパンを予熱し、油をひかずに青唐辛子を入れて、焼き付けるように炒め、黒くなって辛い香りがするまで焼きます。

冷凍餃子を蒸し器で蒸すか電子レンジで加熱し、餃子の具50gを用意します。

焼いた青唐辛子と丸ごとにんにく3片を細かく刻みます。ボウルに刻んだ青唐辛子、刻みにんにく、温めた餃子の具50g、コーン缶大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1.5を入れ、材料がよく混ざり滑らかなタレになるまでよく混ぜて、青唐辛子タレを作ります。（注意：ラーメンスープの素はこの時点では入れません）

別のフライパンや鍋にサラダ油お玉1杯を入れ、中火で熱して油が少し煙が出るくらいにします。

鍋に湯を沸かしてラーメンの麺を茹で、ざるに上げて軽く水気を切り、柔らかくもちもちした状態にします。

玉ねぎ1個を厚すぎないように千切りにし、シャキシャキした食感を保つように準備します。

器に茹でたラーメン、作った青唐辛子タレ、千切りにした玉ねぎをのせます。ラーメンスープの素半袋をその上にふりかけ、熱した油を玉ねぎとタレの上にかけて、ジュージューと音がしてタレが染み込むように仕上げます。よく混ぜてお召し上がりください。