超簡単！一人暮らしのプデグクパプ（トック＋鍋）

ぬるま湯に春雨を入れ、柔らかくなるまで戻します。春雨が十分に水を吸収し、もちもちとした食感になるまで約10分待ちます。

鍋にひらたけを手でほぐして入れ、豆腐（絹ごし豆腐でも代用可）を大きめに切って加え、大豆もやしをよく洗って加え、ランチョンミートとソーセージ（バスクラシックフランクやホーキングがおすすめ）を薄切りにして加えます。キムチを小さく切って加え、長ねぎを斜め切りにして加え、青唐辛子を小口切りにして加え、トックを加え、戻した春雨もすべて加えます。

牛骨スープ（なければ水）を注ぎ、粉唐辛子、コチュジャン、クッカンジャン、砂糖、こしょう、にんにく（みじん切り）を加え、中火で煮ます。大豆もやしが柔らかくなり、しんなりするまで約10分煮て、材料にスープの味を染み込ませます。スープが沸騰し始めたら、アクを軽くすくい取り、澄んだ味に仕上げます。

煮えたスープの味を見て、足りない塩加減をダシダで調整し、全体の味を調和させます。少量ずつ加えながら、ゆっくりとかき混ぜて溶かしてください。

ご飯一膳をスープに入れてよく混ぜれば、プデグクパプの完成です。熱々のスープがご飯に染み込み、柔らかくて食べ応えのある一杯になります。