イワシカルグクスで作るトンチョンカルグクス

粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ2、テンジャン（韓国味噌）大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ2、醤油大さじ3、まぐろエキス大さじ1を混ぜてタレをあらかじめ作っておきます。

ひらたけは細かく裂き、玉ねぎ半分は千切りにします。セリも一口大に切ります。

鍋に下処理した野菜とキノコを順に入れ、作っておいたタレとイワシカルグクスに付属のスープの素、フレークを全て加えます。

水1Lを注ぎ、蓋をしてぐつぐつ煮ます。スープが沸騰したら牛バラ薄切り肉とカルグクスの麺を入れ、麺が柔らかくなるまで十分に煮て完成です。

カルグクスを食べ終えた後、残ったスープに卵1個とご飯1杯を入れて炒めて仕上げます。