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🍶 おつまみ🍲 二日酔いごはん

サムギョプキムチチム

公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。

熟成キムチのさっぱりとしたスープと、もちもちの豚バラ肉が絶妙に合わさった、じっくり蒸したキムチチム。名店にも負けない味で、ご飯が3杯はいけます。

調理時間
30
分量
2人分
評価
5.01
サムギョプキムチチム
01

材料 をそろえる

2人分
2人分
  • 熟成キムチ500g
  • 豚バラ肉500g
  • コチュジャン0.5大さじ
  • 粉唐辛子3小さじ
  • 濃口醤油1大さじ
  • 砂糖0.5大さじ
  • オイスターソース0.5大さじ
  • にんにく(みじん切り)1大さじ
  • オリゴ糖0.5大さじ
  • ごま油1大さじ
  • キムチのスープ3大さじ
  • 500ml
02

作り方 をチェック

1

コチュジャン大さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ0.5、オイスターソース大さじ0.5、にんにく(みじん切り)大さじ1、オリゴ糖大さじ0.5、ごま油大さじ1、キムチのスープ大さじ3をボウルにすべて入れ、よく混ぜて超簡単タレを作ります。字幕の通りに材料を混ぜれば、名店レベルのタレが完成します。

2

鍋に熟成キムチ1株と豚バラ肉500gを入れ、先ほど作ったタレをすべて注ぎます。水500mlを加え、蓋をします。このようにすべての材料を一度に入れて、簡単に準備します。

3
00:00/ 30:00
豚バラ肉500g

中火にかけ、蓋をしたまま30分間じっくり煮ます。肉が柔らかくなり、スープがとろりとするまで煮れば完成です。しっかり煮ることで、豚バラ肉の弾力とキムチの味がよく染み込み、名店に負けないサムギョプキムチチムになります。

03

栄養メモ

1人分あたりの目安

1480kcal
エネルギー
53g
たんぱく質
33g
炭水化物
130g
脂質
04

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