豚バラキムチ蒸し

鍋に、よく熟した酸っぱいキムチ1株と豚バラ肉500～700gを一緒に入れます。

キムチの汁1おたまと水350mlを鍋に注ぎます。

粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、固形スープの素1個を加えます。さらに深い味わいを求める場合は、ダシダ小さじ1/3またはうま味調味料1～2つまみを追加します。

鍋の蓋を閉め、弱火で30分以上じっくり煮ます。途中で一度蓋を開け、キムチが焦げていないか確認します。

キムチが柔らかく煮えたら完成です。