カロリーオフ！鶏むね肉のせご飯

濃口醤油大さじ1.5、アルロース大さじ1、酢大さじ1、低糖ケチャップ大さじ1、カレー粉大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を混ぜて、ソースをあらかじめ作っておきます。こうしておくと味がよく染み込みます。

韓国かぼちゃ0.5個となす0.5個を食べやすい大きめのサイズに切ります。にんじんの端切れがあれば一緒に準備します。野菜を大きめに切ると食感が良くなります。

加熱済みの鶏むね肉100gを繊維に沿って裂いて準備します。一口大に裂くと食べやすいです。

切った野菜を電子レンジに入れ、3分加熱して火を通します。硬い野菜が中まで素早く火が通り、油を使わずにカロリーを抑えるためです。

乾いたフライパンに加熱した野菜を入れ、こんがりと焼き炒めます。野菜に軽く焼き色がつくまで中火で炒めます。油を使わずに焼くことでさっぱりと仕上がります。

フライパンに裂いた鶏むね肉を加え、一緒に軽く炒めます。鶏肉と野菜が混ざるように、1分ほどかき混ぜます。

準備したソースをフライパンに入れ、味がよく絡むまで炒めます。ソースがとろりと絡むまで、中火で2分ほど混ぜながら炒めます。ご飯の上にのせて完成です。