ゴサリスイトン（わらび入りすいとん）

生わらびひとつかみをしっかり茹でて準備します。乾燥わらびや残ったわらびのナムルでも代用可能です。

生クリーム250mlを加え、瞬間動作で粗く撹拌して具材が残るようにします。

フライパンでステーキの両面に塩、こしょう、オリーブオイルを塗り、表面が十分に焼けるまで焼きます。

同じフライパンで玉ねぎを炒め、牛乳300mlと水100mlを加えます。

沸騰し始めたら生すいとん1人分を入れて茹でます。

すいとんがほぼ茹で上がったら、わらび入り生クリームを注ぎ入れ、スープで味を調えます。

ステーキを盛り付け、わけぎをのせ、えごま油を2回し掛けます。