ダイエットきゅうりサンドイッチ

きゅうりを薄切りにし、塩大さじ1/2で10分間漬けます。漬けたきゅうりを布巾に包んで水気をしっかり絞ります。

玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして辛みを取ります。辛みを取った玉ねぎも布巾で水気を完全に切ります。

ゆで卵と鶏むね肉をボウルに入れて細かく潰します。そこにギリシャヨーグルト、アルロース、粒マスタード、レモン汁を加えてよく混ぜ、ソースを作ります。

準備したきゅうりと玉ねぎをソースのボウルに加えて和えます。お好みで塩、こしょうで味を調えて完成です。