明太子チーズ純豆腐チゲ

基本の純豆腐チゲを用意し、鍋でぐつぐつと沸騰するまで加熱します。

チゲが沸騰し始めたら、チューブ入りの明太子を長く絞り出してたっぷり入れます。明太子が入るとスープのうま味がぐっと深まります。

卵2個をチゲに割り入れ、その上にモッツァレラチーズを隙間なくたっぷりとかけます。

チーズが完全に溶けてスープと滑らかに混ざるまで、しばらく煮込んで完成です。炊きたてのご飯に混ぜて食べるとさらに美味しいです。