プデチゲ炒め

キャベツはざく切りにして一口大に準備します。

スパムは半分くらいを食べやすい大きさに切り、ソーセージは長めに切って準備します。冷凍しておいたプデチゲ用ハムがあれば一緒に入れても良いです。

長ねぎは太めに小口切りにし、青唐辛子2本も斜め切りにして準備します。

炒め鍋にキャベツを先に敷き、長ねぎを除いた下処理済みのハム、ソーセージ、唐辛子、切ったキムチ1杯分をすべて入れます。

別のボウルにコチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2、ダシダ大さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

鍋に合わせ調味料と牛骨スープ150mlを注ぎ、材料がよく馴染むように炒めます。このとき甘みが足りなければ、きび砂糖大さじ1を加えて一緒に炒めます。

最後に長ねぎを入れ、スープが少なくなるまで煮詰めて完成です。