ベーコンチーズ巻きおにぎり

ベーコン4枚とチェダーチーズ4枚をそれぞれ横半分に切り、合計8枚ずつ用意します。こうして下準備しておくと、おにぎりを巻くときにサイズが均一になります。

ボウルにご飯1膳を入れ、韓国のりふりかけ大さじ3、ごま油大さじ1、ごま塩小さじ1/2を加えます。調味料がご飯粒にまんべんなく行き渡るように、ビニール手袋をはめてよく混ぜます。

味付けしたご飯を一口大に丸め、合計8個の小さなおにぎりを作ります。おにぎりのサイズが大きすぎるとベーコンで巻きにくいので、普段より小さめに作るのがポイントです。

まな板の上に半分に切ったベーコンを広げ、その上にチェダーチーズをのせ、おにぎりを置きます。下から上へ力を入れてしっかりと巻きます。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中弱火でおにぎりを焼きます。チーズが溶けてベーコンがご飯にぴったりとくっつくので、4面を返しながらこんがりと焼きます。

焼き上がったおにぎりを器に盛り、パセリパウダーをふりかけて仕上げます。チーズが少し固まる前に食べるのが一番おいしいです。