チャンポンよりヘルシーな〆のパスタ

冷凍シーフードミックスをボウルに入れ、水を注いで10分間解凍します。解凍後は水気を切って準備します。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ1/2とパスタを入れます。7分茹でたら麺だけを取り出して待機します。

フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）、小口切りにした長ねぎ、スライスにんにく、千切りにした玉ねぎを入れ、香りが立つまで炒めます。

炒めた野菜に粉唐辛子大さじ1を加え、焦がさないように注意しながら、赤い油が出るまで軽く炒めます。

解凍しておいたシーフードミックスをフライパンに入れ、野菜と赤い油がよく絡むように全体を炒めます。

トマトソース200gと水600mlを注ぎ、強火でグツグツと沸騰するまで待ちます。

スープが沸騰し始めたら、濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ1を加えて旨味と味を調えます。

茹でておいたパスタと小口切りにした青唐辛子、こしょうを加えます。麺にスープが絡むように2分ほど煮込んで仕上げます。