オイ・チャムチ・チクモク・キムパプ

きゅうり2本の両端を切り落とし、スライサーで厚すぎないように千切りにします。塩小さじ1/2を加えてよく混ぜ、10分間漬けます。

漬けたきゅうりは手でしっかり水気を絞ります。このとき、きゅうりがつぶれないように優しく押し絞ると、シャキシャキした食感が保たれます。

ツナ缶の油をざるで切ってしっかり除き、ご飯1杯分に加えます。ごま油大さじ1とごまを加え、香ばしい味がなじむようによく混ぜてツナご飯を作ります。

海苔のざらざらした面を上にして置き、ツナご飯を薄く広げます。はさみを使って海苔を3等分に長く切ります。

切った海苔の上に漬けたきゅうりをたっぷりのせ、くるくると巻きます。ご飯の量は控えめに、きゅうりを多めにするのがこのレシピのポイントです。

ギリシャヨーグルト大さじ4、オリーブオイル大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ1、塩、こしょうを混ぜてソースを作ります。出来上がったキムパプをこのソースにつけてお召し上がりください。