フレンチトーストサンドイッチ

卵3個をボウルに割り入れ、塩ひとつまみとミックスペッパー少々を加えて、なめらかになるまでよく混ぜます。牛乳大さじ3を加えて均一に混ぜ、卵液を作ります。こうすることで風味が増します。

トースト用パン4枚を用意し、各パンにマヨネーズ大さじ1ずつを塗ります。片面だけに塗ったら、チェダーチーズ2枚とハム4枚、モッツァレラチーズ100gをのせてサンドイッチを2つ作ります。具材を重ねて味のハーモニーを生み出します。

フライパンを弱火で予熱し、バター10gを溶かして広げます。サンドイッチの両面を卵液にしっかり浸してからフライパンにのせます。パンが焦げないよう弱火でゆっくり焼きます。

片面がカリッとした香りでこんがりきつね色になるまで焼いたら裏返します。必要に応じてバターを追加してよく広げ、反対側も同様に焼きます。外はカリッと、中のチーズが溶けるまで約2〜3分焼きます。

マヨネーズ大さじ2、練乳大さじ1、スリラチャソース大さじ1を混ぜてクリームソースを作ります。焼いたサンドイッチを半分に切り、ソースを添えて盛り付けます。このソースがピリッとした辛味を加えます。