ペンネクリームパスタ（濃厚）

鍋に水1Lと塩大さじ1を入れ、強火で沸かします。沸騰したらペンネを入れ、約10分間アルデンテに茹でます。

フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りまたはみじん切りにしたにんにくを入れて中火で炒めます。にんにくの香りが立ったら、食べやすい大きさに切ったベーコンを加え、脂が出るまでしっかり炒めます。

千切りにした玉ねぎとスライスしたマッシュルームをフライパンに加えて一緒に炒めます。野菜がしんなりしたら、パスタの茹で汁をお玉1杯加えて、材料の味をなじませます。

茹でたペンネと生クリーム200mlを加え、ソースが沸騰するまで加熱します。ソースがふつふつと煮立ち、とろみがつき始めたら、チェダーチーズをひとつかみ加えて溶かしながら、濃厚に仕上げます。

完成したパスタを器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをすりおろしてたっぷりかけます。最後にこしょうとパセリフレークをふりかけて、風味と見た目を整えます。