イ・ヨンボクシェフの海鮮チャンポンラーメン

サラダ油大さじ2をひいたフライパンに、切った長ねぎとにんにく（みじん切り）大さじ1を入れて炒め、香ばしいねぎにんにく油を作ります。

ねぎとにんにくの香りが立ったら豚肉を加え、肉に火が通るまで一緒に炒めて、コクのある風味を加えます。

玉ねぎ、白菜、チンゲン菜など、用意した各種野菜を加え、野菜がしんなりするまでしっかり炒めます。

粉唐辛子大さじ2を加えて軽く炒めたら、粉唐辛子が焦げる前にすぐに水1100mlを注ぎ、スープを作ります。

スープが沸騰し始めたら、インスタントラーメンのスープの素とかやくスープをすべて入れ、ラーメンの麺2玉を加えて茹でます。

麺が適度に茹で上がったら、麺だけを先にすくい取って器に別に取っておきます。こうすることで麺が伸びません。

残ったスープに用意した海鮮をすべて加え、約1分間手早く煮て、海鮮の旨味を引き出します。

海鮮に火が通ったら、スープと具材を麺の入った器にたっぷりと注いで完成です。