生クリームきゅうりサラダ

きゅうりと玉ねぎをできるだけ薄くスライスしてください。厚すぎると食感が悪くなるので、薄く切るのがポイントです。

薄切りにしたきゅうりと玉ねぎに粗塩をふりかけ、混ぜ合わせて約20分ほど漬けてください。こうして水分をあらかじめ抜くことで、後でソースが薄まらずシャキシャキとした食感が残ります。

新鮮なディルを細かく刻んでください。ディルはこのサラダにエキゾチックな風味を加える重要な材料なので、必ず使うことをおすすめします。

ボウルに生クリーム、にんにく（みじん切り）1/2片分、酢、塩を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。さっぱりとした中にもまろやかな味わいのバランスを整えてください。

漬けたきゅうりと玉ねぎの水気をしっかり絞ったら、用意したドレッシングと刻んだディルを加えて全体をよく和えて完成です。