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玉露茶葉と栗の釜飯＆カニ肉ワカメスープ
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
3回煎じた玉露茶葉の深い旨味と栗の甘さが調和した、ヘルシーで個性的な和風釜飯セットです。
調理時間
45分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- 米400g
- 水400ml
- 玉露茶葉10g
- 栗10個
- カニ肉缶1缶
- わかめ30g
- しいたけ20g
- オールドベイシーズニング1大さじ
- 油揚げ40g
- 卵1個
- 片栗粉（またはでんぷん）1大さじ
- 醤油1大さじ
- ほうれん草30g
- ごま1小さじ
- 山椒粉1g
- 七味唐辛子2g
02
作り方 をチェック
1
玉露茶葉10g
玉露茶葉を急須に入れ、ぬるま湯で3回煎じてお茶として楽しみます。煎じ終わった茶葉は旨味が凝縮されているので、捨てずに別に取っておきます。
2
栗10個
茹で栗は外皮と渋皮をきれいに取り除き、0.5cm厚さの薄切りにするか一口大に刻みます。煎じた茶葉は手で軽く水気を絞り、包丁で細かく刻んで食感を柔らかくします。
3
00:00/ 10:00
米400g水400ml栗10個
土鍋に洗った米と水を入れ、その上に準備した栗と刻んだ茶葉を均等にのせます。塩ひとつまみで下味をつけ、蓋をして中火で沸騰させ、弱火にしてご飯を炊き、最後に10分間蒸らします。
4
七味唐辛子2g山椒粉1g
ご飯がふっくらと炊き上がったら、しゃもじを立てて米粒がつぶれないように優しく混ぜます。完成したご飯を茶碗に盛り、お好みで山椒粉や七味唐辛子を少々ふりかけて仕上げます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
1064kcal
エネルギー
43g
たんぱく質
192g
炭水化物
14g
脂質