ワンパン 鶏むね肉と豚肉のトマトシチュー

フライパンを熱したら、エクストラバージンオリーブオイルを入れます。フライパンが十分に熱くなると、材料が焦げ付かず均等に火が通ります。

鶏むね肉500gと豚もも肉300gを入れ、表面が焼けるまでしっかり炒めます。肉に火が通ると肉汁が閉じ込められ、よりしっとりと仕上がります。

トマトソース2瓶を全て加えて混ぜ合わせます。ソースが肉に染み込み、味がなじむようにします。

弱火で2時間ほどゆっくり煮込みます。長時間煮込むことで肉が柔らかくなり、ソースにとろみがつきます。

すりおろしたわかめを加えてよく混ぜます。わかめが栄養をプラスし、食感を豊かにします。

最後にこしょうを加えて仕上げます。こしょうが香りを添え、全体の味を引き締めます。