クリームトッポギ

玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは一口大に切ります。にんにくはみじん切りにして準備します。

フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが立ったらベーコンを加えてこんがりと炒めます。

ベーコンの油が出てきたら、切った玉ねぎを加え、透明になるまで中火でしっかり炒めます。

牛乳を材料が浸るくらい注ぎ、沸騰したらトッポギ用餅を加えて柔らかくなるまで煮ます。

チキンストックとスライスチーズ3枚を加えて溶かします。別のフライパンで切り餅をこんがりと焼いて準備します。

ソースがゆるい場合は、モッツァレラチーズひとつかみとバター1片を加えて、とろりとした濃度にします。

焼いた切り餅を切って加え、ペペロンチーノを振ってピリッとした風味を加えます。

器に盛り、パルメザンチーズとパセリ粉を振って完成です。チーズの塩気とクリームのコクがよく合います。