豆腐卵チャーハン

豆腐半丁（250g）を乾いたフライパンに入れ、中火で5分ほど炒めて水気をしっかり飛ばします。

フライパンの片側にサラダ油を少々ひき、みじん切りにした長ねぎを入れて香りを出しながら炒めます。

めんつゆ大さじ2、卵1個、塩ひとつまみを加え、材料がよく混ざるように一緒に炒めます。

最後にカニカマ2本を手で細かく裂いてチャーハンの上にのせて完成です。