シンクロ率100％ シクムルウォンキンパ

ボウルに卵3個、牛乳大さじ1、塩を入れて泡立て器でよく混ぜ、ざるで必ずこします。こうして卵の白い筋を取り除くと食感が格段になめらかになります。

熱した角型フライパンに無塩バターをまんべんなく塗り、卵液を少しずつ流し入れます。薄く何度も巻きながら、厚みのある卵焼きを作ります。

キンパ用の海苔の上に黒米ご飯をごく薄く広げます。ご飯を薄く敷くことで他の具材の味と食感がより引き立ちます。

ご飯の上にビーツで漬けたたくあんをのせ、マヨネーズとわさびを混ぜたわさびマヨネーズをたっぷりかけます。

塩分控えめの低塩明太子をのせ、ロメインレタスまたはサニーレタスをたっぷりかぶせます。最後に作った卵焼きをのせて、しっかりと巻きます。