テンジャンラーメン（韓国味噌ラーメン）

玉ねぎは半月切りに薄く切り、にんにくは薄切りにし、青唐辛子は斜め切り、長ねぎは小口切りにしてください。豆腐は一口大の角切りにしておきます。

鍋にサラダ油をひき、中火でにんにくの薄切りと青唐辛子を1分間炒めて香りを出します。玉ねぎと長ねぎを加えてさらに2分炒め、透明で柔らかくなるまで炒めます。

水を注ぎ、テンジャン（韓国味噌）とチキンストック、粉唐辛子を加えてよく溶かしながら、強火で沸騰するまで3分煮ます。スープにうま味が出て香ばしい香りがしてきたら豆腐を加え、さらに2分煮ます。

ラーメンの麺を入れ、スープの素を半分程度だけ加えて3分煮たら、弱火にして麺がのびないように仕上げます。器に盛り、熱いうちにお召し上がりください。