エッグドロップトースト

食パン2枚にマヨネーズ大さじ1、スリラチャソース大さじ1、練乳大さじ1をまんべんなく塗っておきます。こうしてソースを塗っておくと、トーストがカリッとしながら風味が染み込んで美味しくなります。

フライパンにバターを少々溶かし、中弱火でスライスハム2枚をのせてこんがりと焼きます。ハムが少しカリッとしたら、スライスチーズ1枚をのせて溶けるまで約1分待ちます。

卵4個を溶きほぐし、牛乳50gと塩少々を加えてよく混ぜます。フライパンにバターをさらに少々ひき、卵液をハムとチーズの上に注ぎ、中弱火で2～3分加熱しながら、柔らかくスクランブル状になるように混ぜます。

もう一枚の食パンにマヨネーズ大さじ2と練乳大さじ2を塗り、卵の上にのせてパセリパウダーを少々ふります。トーストを折りたたみ、さらに30秒フライパンで押さえてカリッと仕上げます。