キャンチャムチ（ツナの和え物）

大きめのツナ缶150gを缶から取り出してボウルに入れます。ツナの油はそのままにして風味を生かします。

醤油大さじ1と味塩、こしょう少々を加えてよく混ぜます。こうして先に基本の味付けをすると味が染み込みます。

にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、青唐辛子1本を薄切りにして加えます。青唐辛子は控えめに入れて辛さを調節しながら混ぜます。

ごま油大さじ1を回しかけて艶を出し、いりごま少々を振りかけます。ごま油がなじむまで10秒ほどさらに混ぜます。

温かいご飯の上に出来上がったツナの和え物をのせて食べます。ご飯粒に味が染み込んで、極楽の味がします。