塩漬け不要！これで旨味たっぷり、本当に美味しい。我が家のNo.1おかず【辛味ズッキーニ炒め】

韓国かぼちゃ1個を4等分に切って準備します。玉ねぎ80gも千切りにしてください。青唐辛子1個と赤唐辛子半分は斜め切りにしておきます。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で加熱します。にんにく（みじん切り）大さじ0.5を加えて香りを出しながら炒めてください。

粉唐辛子大さじ0.5を加え、弱火でゆっくり混ぜながらコチュギルム（唐辛子油）を作ります。粉唐辛子が焦げないように注意してください。

切った韓国かぼちゃ、玉ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子をすべて加え、強火で手早く炒めます。野菜がしんなりするまで2～3分ほど炒めてください。

ツナ缶の汁大さじ2、醸造醤油大さじ0.5、水あめ大さじ1を加え、材料がよく混ざるように炒めて仕上げます。味を見て足りなければツナ缶の汁を少し追加してください。