辛旨とろけるプルダッククリームうどん

サラダ油をひいたフライパンに、にんにく（みじん切り）、ベーコン、玉ねぎ、ソーセージを入れ、中火で炒めます。具材の水分が飛び、肉に軽く火が通るまで約2分、混ぜながら炒めてソースに油の旨味を移します。こうすることでプルダックソースの辛味がよく染み込みます。

炒めた具材にプルダックソースと他の調味料を加え、牛乳300mlとチェダーチーズ1枚を入れます。強火にして沸騰させ、チーズが溶けてクリームのように滑らかになるまで3分間混ぜます。ソースが沸騰したら火を弱め、とろみがつくまで煮詰めます。

うどんの麺を加え、ソースがとろりと煮詰まるまで3分間煮ます。うどんがソースをよく吸収し、辛くとろりとした状態になるまで、ヘラで混ぜながら焦げ付かないようにします。火を止めてすぐに器に盛り付けてお召し上がりください。