ワンパン ヘジャン パスタ

玉ねぎ1個は薄切りにし、えびとシーフードミックスは洗って水気を切ります。パスタは表示通り100gを準備し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。こうすることで調理中に油がはねません。

ワンパンににんにく（みじん切り）大さじ1を入れ中火で炒め、香りが立ったら玉ねぎ、えび、シーフードミックスを加えて2分炒めます。海鮮が半生で白っぽくなるまで混ぜながら炒め、新鮮な海の香りを引き出します。

コチュジャン大さじ1とパスタソース100mlを加えてよく混ぜ、チキンストック500mlを注いで沸かします。強火で沸騰したらパスタを入れ、中火で10分混ぜながら煮て、ソースをパスタに絡めます。

パスタがアルデンテでやわらかくなったら、こしょう少々をふって味を調えます。火を止めて1分蒸らし、ソースがとろりとしたら完成です。このタイミングでこしょうを加えると、さっぱりとした辛さが引き立ちます。