ワンパンコチュジャンクリームパスタ

にんにく6片を薄切りにします。にんにくは薄切りにすることで油に香りがよく移ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたにんにくを入れて中火でこんがりと炒め、香りを出します。

コチュジャン大さじ1を加え、弱火でにんにくといっしょに炒めてコチュジャン油をしっかり出します。こうすることでコチュジャンの粉っぽさが消え、風味が引き立ちます。

牛乳200ml、水350ml、ケチャップ大さじ1、ツナ缶汁大さじ1を順に加え、軽く混ぜます。

パスタ1人分と冷凍エビを加え、強火で麺が茹で上がるまで約8～10分煮ます。麺がフライパンの底に焦げつかないよう、時々混ぜます。

麺がある程度茹で上がったら、バター20gとチェダーチーズ1枚を加え、ソースがとろりとするまでよく混ぜながら仕上げます。

出来上がったパスタを皿に盛り、粒こしょうと粉チーズをお好みでふりかけて完成です。